Las actividades propuestas por el proyecto de fomento de la cultura emprendedora
‘Oportunidades de emprendimiento en el sector de los aceites de oliva: un análisis histórico a
través de las empresas cooperativas’, correspondiente a la XI convocatoria del Vicerrectorado de
Estudiantes y Empleabilidad para el curso 2023-2024, finalizaron la pasada semana con la visita
a empresas oleícolas para mostrar las oportunidades de empleabilidad y emprendimiento dentro
del sector.
En concreto, el proyecto se ha desarrollado, por un lado, con la asistencia por parte del
alumnado a aquellas iniciativas de emprendimiento planteadas, como visita al Vivero de
Empresas de la UJA, realizada por alumnado perteneciente a este proyecto en el primer
cuatrimestre, y la posterior inscripción en iniciativas de emprendimiento como INSIDE UJA.
Por otro lado, se ha desarrollado un conjunto de ponencias y visitas a empresas y fundaciones
del ecosistema empresarial oleícola a lo largo del segundo cuatrimestre. En estas actividades
se ha contado con la asistencia de más de 150 estudiantes de las titulaciones adheridas a este
proyecto, entre las que destacan Administración y Dirección de Empresas, Finanzas y
Contabilidad y Turismo.
En cuanto a la participación de las empresas, se ha puesto en valor el emprendimiento desde
diferentes puntos de vista dentro del ecosistema empresarial oleícola de la provincia de Jaén, destacando así, aspectos como el marketing digital, la digitalización, el desarrollo empresarial
cooperativo, así como iniciativas ligadas al oleoturismo como potencial yacimiento de empleo y
emprendimiento.
En este sentido, las empresas participantes en este proyecto han sido: Aceite
de Jaén Online SL, empresa referente en el sector del e-commerce de aceites de oliva de la
provincia de Jaén; Aureum, como referente en el emprendimiento oleoturístico con la creación
del primer restaurante dentro de una cooperativa oleícola de España; Farmaove, como referente
en la gestión de la comunicación y marketing digital para el sector oleícola; Integración Sensorial
y Robótica (ISR), empresa innovadora en el desarrollo de iniciativas smart-agrofood;
Cooperativa Santa Isabel, con su nuevo proyecto de marca y almazara en Torres; Cooperativa
Picualia, como empresa referente en la diversificación de negocio oleícola, y Fundación del
Olivar, como epicentro de la actividad oleícola mundial con el desarrollo de sus iniciativas como
intrapanel, poolred o Terraoleum.
Así, a lo largo de este proyecto, el alumnado participante ha tomado contacto con empresas que
fomentan el emprendimiento en el sector oleícola, y particularmente y desde el punto de vista de
las cooperativas, se ha podido conocer una perspectiva histórica del emprendimiento, desde el
nacimiento de estas sociedades hace más de 75 años, hasta la actualidad.
Finalmente, se realizó una visita con alumnado del Grado en Turismo, el Grado en
Administración y Dirección de Empresas y el Grado en Finanzas y Contabilidad, para conocer de
primera mano algunas de estas empresas, así como las oportunidades de empleabilidad y
emprendimiento posibles en el sector oleícola, hoy en día con un alto potencial de cambio y
crecimiento y con una vinculación clave para el desarrollo de la provincia de Jaén.
